Hamshahri corpus document

DOC ID : H-810119-54665S5

Date of Document: 2002-04-08

روز شمار آموزش هتلداري در ايران در سال 1306 يك مهاجر روسي در كنار كافه خود هتلي با نام نادري تاسيس كرد. بعد از ساخت اين هتل، هتل هاي متعددي در تهران ساخته شد كه از مهمترين آنها مي توان به گراند هتل اشاره كرد. در سال 1315 خورشيدي موسسه مهمانخانه ها با بهره برداري از چند مهمانخانه فعاليت هتلداري خود را آغاز نمود. سال 1333 و بعد از آن اقدامات اساسي و زيربنايي درزمينه هاي مختلف گردشگري صورت گرفت و به تبع آن هتل هاي فراواني در سراسر ايران ساخته شد. نياز مبرم هتل ها به كاركنان ماهر و تحصيلكرده اي تامين كادر موردنياز خود يك كلاس آموزش هتلداري داير نمايد. سرپرستي اين كلاس را يك متخصص هتلداري از كشور سوئيس عهده دار بود و علاوه بر او مديران مهمانخانه هاي آن موسسه نيز در تدريس دروس مختلف همكاري داشتند. اين دوره به مدت يك سال ادامه يافت و 60 نفر در آن شركت داشتند. علاوه بر آموزش هاي نظري براي شركت كنندگان در كلاس يك دوره كارورزي نيز در برنامه گنجانده شده بودو كارورزان در محل رستوران فرودگاه مهرآباد تهران كه در همان سال افتتاح شده بود به تمرين عملي مي پرداختند. در اواخر سال 1345 خورشيدي مركز آموزش خدمات جهانگردي سازمان جلب سياحان با تشكيل دوره هاي كوتاه مدت مديريت هتل، راهنماي جهانگردي و ميزباني فعاليت خود را آغاز كرد. براي تدريس در اين دوره ها علاوه بر مدرسان ثابت، همانندگذشته از همكاري و تدريس مجربترين استادان دانشگاه و دست اندركاران تحصيلكرده صنعت هتلداري استفاده مي شد. در همان سال از طرف مركز آموزش خدمات جهانگردي يك دوره كلاس توجيهي براي بالا بردن سطح دانش مديران مهمانخانه هاي توريستي شيراز، و در سال 1346 خورشيدي كلاس مشابهي در شهر اصفهان داير شد. در سال 1348 خورشيدي براي اجراي هرچه بهتر آموزش هاي عملي شركت كنندگان دوره هاي هتلداري اين مركز اقدام به ساخت آشپزخانه، رستوران و اتاق هاي مطابق با استاندارد و تجهيزات كامل نمود. در همان سال كلاس هاي هتلداري مشهد نيز داير شد. در همان سال مركز آموزش خدمات جهانگردي با اعزام گروه هاي سيار آموزشي به نقاط مختلف كشور كليه تاسيسات اقامتي و پذيرايي را در سراسر ايران زيرپوشش گرفت. براثر فعاليت هاي مستمر و آموزش هاي ضمن خدمت مربيان اين گروه ها، كاركنان واحدهاي اقامتي و پذيرايي شهرستان ها، بخش ها و مسيرهاي جهانگردي با اصول صحيح پذيرايي آشنا شدند و در مدت زمان كوتاه سيماي واحدهاي اقامتي دگرگون شد و سطح عرضه خدمات به نحو چشمگيري افزايش يافت. سازمان جلب سياحان در بهمن ماه 1348 دومين سمينار آموزشي مديران هتل هاي كشور را در شهر مشهد برگزار نمود. در سال 1349 مركز آموزش خدمات جهانگردي با انعقاد قراردادي با سازمان بين المللي كار، كارشناسان هتلداري و جهانگردي آن سازمان را به خدمت گرفت و تغييراتي درزمينه هاي برنامه ريزي و آموزش خدمات جهانگردي به عمل آورد. در دهم بهمن ماه 1349 شهر شيراز شاهد برگزاري سومين سمينار مديران هتل هاي كشور بود كه به همت سازمان جلب سياحان تدارك ديده شده بود. در سال 1350 جهت آموزش بدو خدمت نيروي انساني موردنياز هتل هاي تازه تاسيس و لوكس شيراز و تخت جمشيد، مركز خدمات جهانگردي با تاسيس يك آموزشگاه موقت در شهر شيراز و طي 5 ماه آموزش هاي نظري و عملي تعداد 150 نفر از افرادي كه هيچگونه آشنايي قبلي با نحوه پذيرايي از جهانگردان نداشتند آماده خدمت نمود. به طوري كه كارآيي آنان در بدو خدمت مورد تحسين صاحبنظران اين صنعت واقع شد. در سال هاي 1352 و 1354 هشت آموزشگاه هتلداري در مراكز استان هاي فارس، اصفهان، خراسان، آذربايجان شرقي، گيلان، مازندران، خوزستان و باختران ( كرمانشاه ) تاسيس شد. در اسفندماه 1354 خورشيدي وزارت آموزش و پرورش اقدام به تاسيس يك مدرسه عالي هتلداري در سطح فوق ديپلم نمود. اكنون آموزش هاي هتلداري در مراكز متعددي تدريس مي شود ازجمله مراكز فني و حرفه اي مراكز استان ها (كه به صورت رايگان به تربيت هتلداران مي پردازد ) و همچنين مركز هتلداري معاونت سياحتي بنياد مي توان اشاره كرد. اميد است در سال هاي آتي سازمان ايرانگردي و جهانگردي براي اعتلاي صنعت هتلداري گام هاي اساسي تر بردارد