Hamshahri corpus document

DOC ID : H-801226-54544S2

Date of Document: 2002-03-17

تاثير سير بر سلول هاي سرطاني تحقيقات دانشمندان نشان مي دهد كه سير خواص بسياري دارد و به نظر مي رسد كه احتمال بروز بيماري هاي قلبي - عروقي و نيز انواع سرطان را كم مي كند. همچنين مطالعه بر روي حيوانات مشخص كرد كه سير با بيماري مالاريا مقابله مي كند. اين كه سير چطور چنين عوامل بيماري زايي را از بين مي برد، معلوم نيست. ولي يافته هاي منتشره در مقالات سالانه جامعه پزشكي - بهداشتي آمريكا در آتلانتا اين نظريه را ثابت كرد. طبق شواهد هر دو بيماري مالاريا و سرطان با نوع مشابهي از تركيبات سير قابل درمان هستند. يان كراندال و همكارانش از دانشگاه تورنتو بر روي يكي از تركيبات سير به نام دي سولفيد مطالعه كردند. اين تركيب با خواص ضدقارچ و باكتري و سرطان شناخته مي شود. اين محققين سنتز تركيبات دي سولفيد را بر روي مبتلايان به سلول هاي سرطاني و مالاريا آزمايش كردند و تركيبي را كه به طور موثر با اين سلول ها مبارزه مي كند پيدا كرده اند. كراندال احتمال مي دهد كه اين تاثير مي تواند به دليل وجود گلوتسيون باشد. در فرآيند متابوليسم سلولي گلوتسيون كه ضد اكسيداسيون و زهرزداست، در سلول ذخيره مي شود و هنگام نياز جذب بدن مي گردد. سلول هايي كه سريعا دوباره توليد مي شوند، ازجمله سلول هاي سرطاني با اين متابوليسم رابطه مستقيم دارند، چون زهر فرآورده جانبي طبيعي از اين فرآيند است و در هنگام دفع، دي سولفيد موجود از كاهش گلوتسيون كه مي تواند درماني براي سرطان و مالاريا باشد جلوگيري مي كند. كراندال اميدوار است كه اين تركيب روزي براي درمان هر دو بيماري سرطان و مالاريا استفاده شود، اما تا آن زمان او و همكارانش بايد بوي بد سير را در هنگام آزمايش تحمل كنند. منبع: /اينترنت ترجمه: ندا حبيبي