Hamshahri corpus document

DOC ID : H-801215-54364S3

Date of Document: 2002-03-06

/2 7سهم درصدي ايران از بازار 20 ميليارد دلاري ميوه بررسي موانع صادرات محصولات باغي و راهكارها هرسال نزديك به 20 ميليارد دلار انواع ميوه تازه سبزي و صيفي جات در بازارهاي جهاني مبادله مي شود كه سهم ايران در سال گذشته از اين بازار 547 ميليون دلار كمتر از 3 درصد بوده است. اين درحالي است كه ايران از تنوع آبوهوايي و توانمندي ها و استعدادهاي فراوان درخصوص كشت و پرورش انواع ميوه هاي گرمسيري و سردسيري و همين طور سبزي و صيفي برخوردار است. به عقيده اكثر كارشناسان، ايران توانايي صدور سالانه يك ميليارد دلار ميوه و تره بار را دارد و مي تواند سهمي در حدود 5 درصد از بازار جهاني را در اين عرصه كسب كند. كارشناسان عقيده دارند كه مشكلات و موانع گوناگوني فراروي صادرات ميوه و تره بار ايران قرار دارد. كه مانع از بهره گيري از فرصت هاي تجاري ارزشمند اين بخش مي شود. شناسايي موانع و تنگناهاي موجود و يافتن راه حل هاي اجرايي براي رفع آنها نه تنها مي تواند رشد درآمد خيل عظيمي از جمعيت كشور را به دنبال داشته باشد، بلكه امكان دستيابي به درآمد ارزي قابل قبولي را نيز فراهم مي كند. يكي از مسائل حساس در صادرات ميوه و تره بار، ارسال به موقع و سالم محصول به مقصد و رساندن به دست مشتري خارجي است. خريداران ميوه (به طور عمده ) با آگاهي از سليقه و ميزان مصرف محصول در بازار، به سفارش مي پردازند و توقع دارند محموله هاي ميوه به موقع و سالم به دستشان برسد. از آنجا كه نگهداري ميوه و تره بار نيازمند تجهيزات ويژه در انبارها و سردخانه ها است، اغلب مشتريان، محموله هاي قابل فروش در مدت كوتاه را سفارش مي دهند. صادركننده بايد باتوجه به ايام تعطيل دربازارهاي مقصد و تجهيزات موجود در محل، زمان عرضه محصول را مطابق با سفارش مشتري خارجي تنظيم كند تا بتواند كالايي سالم به دست مشتري برساند. از اين رو تنظيم زمان حمل و ارسال به موقع محموله صادراتي حائز اهميت است. اما نخستين مشكل در برداشت محصول جلوه گر مي شود. برداشت ميوه در ايران هنوز به روش سنتي انجام مي شود كه در آن نيروي كار حرف اول را مي زند. اين امر هزينه هاي اضافي را به همراه عملكرد پايين به باغدار تحميل مي كند. بنابراين ضروري است باغداران لوازم و تجهيزات مناسب برداشت را در اختيار كارگران قرار دهند. پس از مرحله برداشت، جداسازي، بسته بندي و نگهداري ميوه براي عرضه محموله هاي صادراتي با كيفيت مناسب و سالم ضروري است. درحال حاضر در كشور ما جداسازي محصول در باغ صورت مي گيرد. اين درحالي است كه در كشورهاي پيشرفته و صاحبنام در صادرات ميوه، محصول برداشت شده به سرعت به كارخانه منتقل مي شود و پس از شست وشوهاي لازم، بسته بندي صورت مي گيرد. دسته بندي و درجه بندي ميوه سبب مي شود كه محموله هاي ارسالي با نمونه ارائه شده از سوي صادركننده تفاوت نداشته باشد و خريداران احساس ضرر و زيان نكنند و به صادركننده ايراني اعتماد كامل داشته باشند. پس از اين مرحله بسته بندي مناسب مهمترين اصل بسته است بندي هاي صادراتي بايد با به كارگيري ابزار مناسب كه كيفيت محصول را خدشه دار نكند، صورت به پذيرد همين دليل بهره گيري از سيستم بسته بندي مناسب، بهداشتي و مطابق با استانداردهاي قابل قبول بازارهاي مقصد ضروري است. البته توجه به سليقه مشتريان در بسته بندي بسيار حائز اهميت است و ضمن آن كه مي تواند كالا را سالم به مقصد برساند، در جذب مشتريان خارجي تاثير بسزايي با دارد وجود پيشرفت هايي كه درزمينه بسته بندي محصولات فاسدشدني صورت گرفته است، اما امكانات و تاسيسات ايجاد شده متناسب با توان صادراتي ايران در بخش باغباني نيست. لذا ضرورت دارد كه سرمايه گذاري بيشتري در اين زمينه صورت گيرد.