Hamshahri corpus document

DOC ID : H-801109-53841S2

Date of Document: 2002-01-29

كارشناس ارشد اقتصاد و مدرس دانشگاه امنيت غذايي در ايران اعلام كرد: رشد شاخص امنيت غذايي براساس تعريف بانك جهاني ( ) 1986 عبارت است از دسترسي همه مردم در كليه اوقات به غذاي كافي براي داشتن يك زندگي سالم و فعال. اين تعريف بر سه عنصر اصلي وجود غذاي كافي، دسترسي فيزيكي و اقتصادي به غذا، پايداري و دريافت غذا استوار است. خليل حيدري، كارشناس ارشد اقتصاد و مدرس دانشگاه در گفت وگو با خبرنگار ما افزود: اين تعريف در كنفرانس بين المللي تغذيه (رم ) 1992 ارائه شد و مورد پذيرش كليه كشورهاي عضو قرار گرفت و اين سه عنصر نيز حلقه هاي يك زنجير را تشكيل مي دهند كه مجموعا مقوله تحليل امنيت غذايي را فراهم مي كنند. وي گفت: براي سنجش امنيت غذايي با مفهوم فوق، شاخص هاي مختلفي وجود دارد. ازجمله برآورد انرژي غذايي دريافتي خانوار و مقايسه آن با مقدار استاندارد، شاخص كفايت غذايي ( FA) شاخص، تجزيه پذير (AHFSI) و غيره. حيدري تصريح كرد: برآورد ارزش هاي غذايي دريافتي خانوارهاي شهري و روستايي در سال 1378 دلالت بر آن دارد كه 10 درصد خانوارهاي شهري و روستايي كمتر از 2300 كالري انرژي 10 درصد خانوارهاي روستايي كمتر از 60 گرم پروتئين 30 درصد خانوارهاي شهري و 40 درصد خانوارهاي روستايي ويتامين B 2 كمتر /1 3از ميلي گرم و 10 درصد خانوارهاي روستايي كمتر از 521 ميكروگرم ويتامين A دريافت كرده اند. او ادامه داد: شاخص كفايت غذايي ( FA) كه توسط سازمان خواربار كشاوري ( (ارائه FAO 1996 شد براساس درصد افرادي كه دچار فقر غذايي هستندو شدت كمبود غذا (عمق فقر غذايي ) طراحي شده است. اين شاخص رقمي بين صفر تا 100 را به خود اختصاص مي دهد. حيدري افزود: ارزش اين شاخص براي جامعه شهري كشور كه درسال 1364 /88 9معادل درصد بوده است در سال 1378 /به 7 درصد 99 افزايش يافته است. همچنين ارزش اين شاخص براي جوامع روستايي كشور در سال 1364 /95 2معادل درصد بوده كه در سال 1378 /98 2به درصد افزايش يافته است. وي درپايان سخنانش گفت: اين ارقام اگرچه نشان دهنده بهبود وضعيت امنيت غذايي در سطح جوامع شهري و روستايي كشور است، اما از آنجايي كه اين شاخص به مساله توزيع ارزش هاي غذايي بين خانوارها در جوامع شهري و روستايي توجهي نداردبه تنهايي نمي تواند نشان دهنده خوبي از امنيت غذايي خانوارها باشد و نياز به محاسبه شاخص هاي ديگري مانند شاخص تجزيه پذير ( AHFSI) است.