Hamshahri corpus document

DOC ID : H-800128-51184S6

Date of Document: 2001-04-17

نكات بهداشتي براي مصرف كنندگان گوشت مرغ گروه شهري: وزارت بهداشت، درمان و آموزش پزشكي در گزارشي از شهروندان خواست هنگام مصرف گوشت مرغ، به نكات بهداشتي توجه كنند. در اين گزارش، رنگ ظاهري زرد روشن، پوست كاملا چسبيده به مرغ و حالت زنده و صاف، محوطه شكمي كاملا تخليه شده و بدون بوي نامطبوع و تميز و حالت ارتجاعي و قابل برگشت قسمت عضلاني از علائم تشخيص مرغ تازه و سالم ازمرغ فاسد ذكر شده است. وزارت بهداشت در گزارش خود مرغ هايي را كه داراي رنگ خاكستري و متمايل به سبز و تيره يا پرخون و كبود، بوي متعفن و نامطبوع، پوست كدر، خشك وچروكيده، داخل شكم لزج، خون آلود و متعفن و حالت ارتجاعي زايل شده قسمت عضلاني هستند و اثر فشار انگشت بر گوشت باقي مي ماند از، علائم تشخيص فساد اعلام كرده است.