Hamshahri corpus document

DOC ID : H-800128-51177S1

Date of Document: 2001-04-17

سيب در زنگ تفريح سيب، از دير باز، به عنوان سمبل سلامتي، شادابي و نيروي زندگي محسوب مي شده، اكثر مواد مغذي طبيعي مانند مواد معدني و ويتامينها كه بدن انسان به آنها نياز دارد، در سيب به وفور يافت مي شود. كلسيم موجود در سيب، بر روي استحكام دندانها و استخوانها موثر است و به لحاظ محتواي اكسيد آهن، در توليد خون مفيد. دسترسي به ذخاير انرژي سيب توسط بدن، در نتيجه وجود اسيد فسفريك آسان مي گردد. فراواني آب و پتاسيم در سيب و فقدان سديم در آن به رفع تشنگي و ايجاد تعادل در مايعات بدن كمك مي كند و وجود سوربيتول (نوعي قند ) در سيب، در دفع مواد زائد از طريق ادرار موثر است. به ازاي مصرف 100 گرم سيب 45 كيلوكالري انرژي جذب بدن مي شود و بنابراين مي توان سيب را بهترين ميان وعده براي افراد چاق در نظر گرفت. قند موجود در سيب، به سرعت توسط بدن تبديل به انرژي مي شود و بر سطح قند خون تاثيري نمي گذارد و افراد ديابتي مي توانند سيب را بدون نگراني ميل كنند. به علت فراواني فيبر در سيب، مي توان براي درمان ضعفهاي روده اي و نيز پيشگيري از يبوست و كاهش سطح كلسترول و قند خون روزانه 2 الي 3 عدد سيب مصرف كرد. متخصصان بر اين باورند كه سيب دم كرده موجب تسكين بيماران مبتلا به رماتيسم و برونشيت طبق مي شود تحقيقات صورت گرفته، مصرف يك عدد سيب در شب، باعث آرامش انسان مي شود. اغلب اوقات مصرف غذاي ميان وعده با مسواك زدن همراه نيست، بنابراين بهتر است به جاي استفاده مواد قندي بيشتر از ميوه جات، بالاخص سيب استفاده كرد. جويدن سيب در تقويت لثه ها و نيز پاكيزگي دندانها مفيد است، زيرا عمل جويدن باعث افزايش ترشح آب دهان يا بزاق مي شود و بقاياي مواد قندي بجا مانده در سطح دندانها، توسط آب دهان يا بزاق از بين مي رود. تصميمات دولت سوئيس مبني بر مصرف سيب براي دانش آموزان مويد نكات ياد شده است. افرايش پوسيدگي هاي دنداني در دانش آموزان اين كشور موجب نگراني مسئولين بهداشتي و ضرورت انجام تحقيقاتي در اين زمينه بررسيهاي شد صورت گرفته توسط پژوهشگران نشان داد عامل اصلي پوسيدگي دندان دانش آموزان مصرف بيش از حد مواد قندي است. توصيه هاي مكرر متخصصان، مسئولان بهداشتي سوئيس را بر آن داشت تا با اجراي طرحي تحت عنوان سيب در زنگ تفريح به طور جدي به رفع مشكل پوسيدگي دندان دانش آموزان بپردازند. زيرا سيب علاوه بر خواص زياد موجود در خود با داشتن طعم شيرينش مورد علاقه اكثر دانش آموزان است. آنچه مقامات بهداشتي كشور سوئيس را در اجراي فراگير طرح سيب در زنگ تفريح ياري داد. البته تعريف راهكارهايي بود كه طي آن كارخانجات و موسسات بزرگ مصرف كننده سيب را ملزم به همكاري در اين زمينه مي كرد. بدين ترتيب دولت با تصويب قانوني مراكز الكل سازي را (كه از سيب جهت تهيه الكل در سطح وسيعي استفاده مي كردند ) مجبور مي ساخت تا در اجراي اين طرح با آموزش و پرورش همكاري كنند و توزيع سيب را در مدارس به عهده بگيرند. ناگفته نماند كه استمرار توزيع سيب در مدارس موجب افزايش درآمد كارخانجات و مراكز توليد الكل شد و همين امر عامل مهمي شد تا ميزان مصرف سيب براي توليد الكل در اين مراكز كاهش قابل توجهي پيدا كند. به طوري كه آمار موجود گوياي آن است كه /10 3سالانه ميليون عدد سيب يا به عبارتي يك ميليون و 300 كيلوگرم سيب در 850 مدرسه كشور سوئيس توسط مراكز مختلف توزيع مي شود. منبع: اينترنت ترجمه طاهره طالع ماسوله