Hamshahri corpus document

DOC ID : H-800126-51154S8

Date of Document: 2001-04-15

توصيه هاي وزارت بهداشت در مورد مصرف ميوه و سبزي وزارت بهداشت، درمان و آموزش پزشكي اعلام كرد: شهروندان هنگام خريدميوه و سبزي دقت كنند كه اين اقلام ضربه ديده، له شده، پلاسيده و كپك زده نباشند. دراين اطلاعيه به شهروندان توصيه شده است كه به مقدار مورد نياز ميوه خريد كنند و سبزيهاي خريداري شده را براي مدت طولاني نگهداري نكنند. اين اطلاعيه مي افزايد: برخي از انواع ميوه ها و سبزيها نظير سيب، سيبزميني و اغلب مركبات مي توانند به مدت بيشتري نگهداري شوند ولي اقلام ديگر بايد در مدت زمان كوتاهي پس از خريد مصرف شوند. اين وزارتخانه از شهروندان خواست كه هنگام خريد سبزيهاي منجمد شده حتما به پروانه هاي بهداشتي و تاريخ مصرف قيد شده روي بسته بندي توجه كنند و سبزيجات داخل آن نرم و بهم چسبيده نباشد. در اين اطلاعيه آمده است: قبل از طبخ سبزيهاي تازه بايد آنها را با آب سالم و بهداشتي كاملا شسته، خرد كرده و پس از طبخ نيز فوري مصرف شود. براساس اين اطلاعيه، جهت ضدعفوني ميوه ها و سبزيها نيز از مواد ضد عفوني كننده مجاز بايد استفاده كرد. در اين اطلاعيه توصيه شده است كه شهروندان بايد يخچال را پاك و تميز نگهداشته و روي باقيمانده ميوه ها و سبزيها را حتما پوشانده و دريخچال قرار دهند، و چنانچه اين مواد براي مدت چهار ساعت يا بيشتر در خارج از يخچال بوده اند از مصرف آنها خودداري كنند. وزارت بهداشت از شهروندان خواسته است كه سعي كنند براي طبخ سبزيها از روش بخارپز استفاده كنند و چنانچه به روش معمولي طبخ مي كنند دقت داشته باشند كه آب طبخ سبزي شود. براساس اين گزارش، براي طبخ سبزيهاي غده اي نظير سيبزميني بايد ابتدا آنرا شسته، سپس با پوست طبخ شود. وزارت بهداشت اعلام كرد كه بايد ميوه ها و سبزيها با رعايت اصول دقيق بهداشتي حمل و نقل شود و در سطح عرضه، ميوه ها و سبزيها بايد در دما و شرايط مناسب نگهداري شوند.