Hamshahri corpus document

DOC ID : H-780317-44860S1

Date of Document: 1999-06-07

مصرف فيبر غذايي، خطر ابتلا به بيماريهاي قلبي را كاهش مي دهد واحد رسانه هاي خارجي - يك بررسي جديد در زمينه رژيم غذايي زنان نشان داده است كه مصرف ميزان نسبتا كمي فيبر غذايي ( Fiber) در روز، مي تواند تاثير زيادي در كاهش خطر بيماريهاي قلبي داشته با شد. به گزارش تلويزيون ان سي. ان، بر اساس يك مطالعه جديد، يك دليل خوب ديگر براي نخوردن صبحانه اي مختصر كه معمولا از يك تكه شيريني تشكيل شده، اين است: زناني كه مقدار زيادي فيبر غذايي به ويژه آنچه كه در صبحانه هاي تشكيل شده از غلات (Cereals) است مي خورند، كاهش چشمگيري را در خطر ابتلا به بيماريهاي قلبي تجربه مي كنند. يك كارشناس مي گويد: ما دريافته ايم كاهش چشمگيري در خطر ابتلا به بيماريهاي قلبي به وجود مي آيد، اگر فقط ميزان متوسطي افزايش در مصرف فيبر غذايي پيدا شود. پژوهشگران حدود 70 هزار پرستار را طي ده سال زير نظر و مطالعه داشتند. پس از مهار كردن و كنترل ساير متغيرهايي كه مي توانند بر بيماريهاي قلبي تاثير گذار باشند، مانند سيگار كشيدن و ورزش كردن، آنان دريافتند پرستاراني كه بيشترين ميزان فيبر يعني 23 گرم در روز را مصرف كرده اند درصد 23 خطر ابتلايشان به بيماريهاي قلبي كاهش يافته است. يك كارشناس مي گويد: ممكن است به نظر برسد كه 23 گرم فيبر در روز خيلي زياد است، اما اگر نصف يك فنجان غلات صبحانه (Cereals) با فيبر زياد يك سيب و 2 تكه نان گندم بخوريد شما حدود 23 گرم فيبر غذايي مصرف كرده ايد. دانشمندان دقيقا نمي دانند چطور مواد فيبري از قلب محافظت رابطه مي كند مثبتي ميان جو دو سر و اثر آن روي قلب مشاهده شده اين است مطالعه جديد تمام انواع فيبرها را بررسي كرده است; يعني فيبرهاي موجود در ميوه ها، سبزيجات و غلات. يك كارشناس ديگر مي گويد: ابتدا تصور مي كرديم تنها فيبرهاي قابل حل سودمند هستند. مي دانيد كه مثال آن شور با يا بلغور جو دوسر است. اما از اين بررسي، دريافته ايم همه نوع فيبر، خوب و سودمند است. مورد يك بيمار را در نظر بگيريد: گلوريا كاستاركا زني است كه دو سال پيش به سكته قلبي دچار شد. وي از آن پس، براي رژيم غذايي و ورزش اهميت بيشتري قائل شده است. وي مي گويد: پيشتر، من فقط براي صبحانه يك تكه نان مي خوردم. سپس به صبحانه غلات روي آوردم.