Hamshahri corpus document

DOC ID : H-780122-44303S12

Date of Document: 1999-04-11

تغذيه و طول عمر (راز جواني ) 2 نكته اي كه دانشمندان بر آن تاكيد دارند اهميت كاهش وزن منشا است بسياري از بيماريها مانند ديابت و بيماري قلب و عروق.. چاقي است. كاستن از وزن منافع بسياري به همراه دارد. برخي از مزاياي كاهش وزن عبارتند از) 1 كاهش فشار خون ) 2 كاهش احتمال سكته قلبي ) 3 بهبود عملكرد ريه ) 4 كاهش درد آرتروز) 5 كاهش احتمال سنگ صفراوي ) 6 افزايش اعتماد به نفس و بهبود روابط اجتماعي. اهميت كاهش وزن در سنين بالا به مراتب بيشتر است به گونه اي كه بعد از سن 50 سالگي به ازاء هر 64 سال كه بر عمر افزوده شود وزن فرد بايد به 25 درصد كمتر از حد معمول اين سن براي برسد نيل به اين هدف بايد مصرف چربي ها و هيدارتهاي كربن محدود شود تا انرژي كمتري به بدن فرد برسد. اگر رژيم غذائي از مواد ضداكسيد مانند ويتامين اي، ويتامين ث C بتاكاروتن، (پيش ساز ويتامين A) غني باشد احتمال ابتلا به سرطان كاهش مي يابد مواد فوق در ميوه و سبزي تازه به مقدار زياد وجود دارد. با آغاز پنجاه سالگي، چگونه غذا بخوريم تا بتوانيم تولد صدمين سال زندگي را جشن؟ بگيريم دستورات ) 1 سعي كنيد تنها 20 تا 25 درصد انرژي موردنياز بدن خود را از چربيها تامين كنيد (يعني در طبخ غذا بيش از يك قاشق غذاخوري روغن زيتون استفاده نكنيد ) ) 2 براي تامين پروتئين بدن خود دوبار در هفته و هر بار گرم 120 گوشت قرمز يا مرغ مصرف كنيد و سه روز در ميان به همان ميزان گوشت ماهي، مصرف كنيد. ) 3 روزانه يك تا 2 فنجان شير كم چربي مصرف كنيد. ) 4 حداقل دوبار در هفته غذاي گياهي مثل لوبيا غلات سبوس دار و... مصرف كنيد. ) 5 روزانه 5 بار يا بيشتر ميوه و سبزي تازه مصرف كنيد. دكتر سيدحميد رضا نقوي