Hamshahri corpus document

DOC ID : H-771101-43698S11

Date of Document: 1999-01-21

نمك آيا مصرف نمك براي بدن ضرر؟ دارد بايد بگويم مصرف زياد نمك براي بدن ضرر نمك دارد به مقدار كم براي بدن بي ضرر حتي لازم است. عادت غذايي غلطي وجود دارد كه غذاهاي شور مصرف مي كنند و يا برخي افراد در سر سفره قبل از اينكه غذا را بچشند و متوجه شوند شوري آن چقدر است، روي غذا را با نمك سفيد مي كنند!! افرادي كه كليه آنها مستعد سنگ سازي است بايد از مصرف نمك بكاهند. چنين افرادي بايد غذاهاي كنسرو شده به مقدار كم مصرف كنند زيرا اين غذاها غالبا شور هستند. مصرف زياد نمك ممكن است فشار خون را هم بالا ببرد و مويرگهاي مغز را مستعد سكته هاي خفيف كند لذا افراد بالاي 65 سال بايد از مصرف نمك روزانه خود بكاهند. غذاهاي بسيار شور و نمك سود از علل ايجاد كننده سرطان معده شناخته مي شود. به خاطر داشته باشيد كه: از مصرف زياد نمك خودداري كنيد و به عنوان اولين گام در سر سفره به غذا نمك نزنيد. سلامتي شما در گرو رعايت اين توصيه است. دكتر سيدحميدرضا نقوي