Hamshahri corpus document

DOC ID : H-771014-43539S1

Date of Document: 1999-01-04

انرژي هاي مفيد در مواد غذايي ورزشكاران چه مقدار؟ است (بخش پاياني ) گليكوژن Loading گليكوژن Loading يك تكنيك رژيمي است كه ورزشكاران پايدار مثل دونده هاي ماراتون جهت تامين ذخاير گليكوژن عضلاتشان انجام مي دهند. براي ورزشكاران مسن اين تكنيك مي تواند به دليل افزايش يك احتباس آب خطرناك باشد. تكنيك: از آنجايي كه در يك ورزش نسبتا سنگين ذخاير گليكوژن عضله خالي مي شود پس يك رژيم پروتئين براي مدت كوتاهي دريافت مي شود ولي 32 روز قبل از مسابقه رژيم بايد منحصرا كربوهيدرات باشد. گليكوژن عضله تحت تاثير رژيم هاي مختلف glycogen Content (مقدار گليكوژن ) بعد از يك رژيم مخلوط نرمال muscle /1 /gr 100 gr 75 بعد از رژيم پروتئين - /63 0چربي بعد از رژيم تماما /3 3كربوهيدرات رژيم چربي - پروتئين صبحانه: كمي گوشت تخم مرغ يك تكه نان كم نشاسته - مارمالاد ديابتيك /چاي /قهوه شيرين كننده مصنوعي - شير ناهار: گوشت ريز شده بره كلم -غلات پنير - ماست شير /قهوه /چاي شام: ماهي كبابي گل كلم - گوجه فرنگي غلات - شير - ماست شير /قهوه /چاي رژيم پركربوهيدرات صبحانه: فرني - شير - شكر مارمالاد - نان برشته شكر /شير /قند /چاي ناهار: سوسيس - سيبزميني سرخ شده - حبوبات پخته شده در سوس گوجه شكر /شير /چاي /قهوه شام: گوشت گاو بريان - سيبزميني - نخود كنسرو شكر /شير /قهوه /چاي * فوايد - 1 افزايش ذخاير گليكوژن عضله و كبد - 2 نياز كمتري بدن به آب در طي يك ماراتون دارد - 3 زمان ريكاوري (برگشت بدن به حالت اول ) كوتاهتر مي شود * مضرات: - 1 افزايش اندكي در وزن بدن در نتيجه احتباس آب - 2 افزايش احتباس آب مي تواند در ورزشكار مسن خطرناك باشد - 3 وعده هاي غذايي سنگين كربوهيدرات ممكن است در ورزشكاران ميانسال خطرناك باشد اصلاح وزن: كاهش وزن در ورزش مهم است. متدهاي مختلفي براي كاهش وزن شامل روزه داري اداري ودهيدراتاسيون، لباسهاي پلاستيكي و لاستيكي در طي تمرين - وسائل گرمازاي مصنوعي - سونا و اتاقهاي بخار و ديورتيك ها استفاده مي شوند. در محدوديت غذا و آب، چربي و پروتئين و آب همگي از دست مي روند. چنين دهيدراتاسيوني توام با عوارض زيادي است. - 1 كاهش قدرت عضلاني - 2 كاهش مطلوب اجراي كار - 3 افزايش ضربان قلب با تلاش در همان درجه فعاليت قبلي - 4 دهيدراتاسيون سبب كاهش ذخيره گليكوژن كبدي مي شود. همه اين تغييرات مانع از رشد نرمال در ورزشكاران جوان مي شود و ضعف شديد در فرد ايجاد مي كند. وزن ايده آل بايد به وسيله اندازه گيري چين پوستي skinfold تعيين شود و تناسب قد و وزن در نظر گرفته شود. وزن مطلوب بايد سريع در طي تمرينات تشخيص داده شود و ورزشكار بايد در طي حداقل 4 هفته وزن را كاهش دهد بهترين كار كاهش متعادل رژيم همراه با افزايش متعادل تمرينات است.