Hamshahri corpus document

DOC ID : H-770116-40937S15

Date of Document: 1998-04-05

پرسش: زرده تخم مرغ را براي شيرخواران چگونه بايد تهيه؟ كرد پاسخ: تخم مرغ بايد سفت و آبپز تهيه شود و نخست بايد به مقدار بسيار كم به شيرخوار بدهند و با شير مادر يا آب نرم و قابل مصرف شود و به تدريج بر مقدار زرده افزوده شود به گونه اي كه تا پايان سال اول زندگي تا سه تخم مرغ در هفته تجويز شود. هرگز نبايد تخم مرغ را نيم بند يا خام يا نيمرو به كودكان داد زيرا اگر 56 درجه كمتر حرارت داده شود اين امكان وجود دارد كه ميكروب سالمونلا كه در هفتاد درصد زرده تخم مرغ هاي دنيا وجود دارد كاملا از بين نرود و موجب آلودگي شيرخوار شود.