Hamshahri corpus document

DOC ID : H-761216-40811S11

Date of Document: 1998-03-07

پرسش: گوشت و فرآورده هاي آن از نظر ارزش ويتاميني چگونه؟ است پاسخ: در گوشت و فرآورده هايش ويتامين گروه ( B, 1 B, B) به مقدار زياد وجود دارد كه در موقع پختن به سرعت در آب گوشت حل مي شود. ماهي به نسبت گوشت هاي قرمز و گوشت مرغ از نظر Cويتامين فقير است در گوشت ماهي هاي چرب برعكس ديگر گوشت ها Aويتامين Dو وجود دارد ولي اين نوع گوشت براي كودكان و زنان باردار توصيه نمي شود.