Hamshahri corpus document

DOC ID : H-761116-39039S1

Date of Document: 1998-02-05

بيشتر بدانيم فرزند تندرست من . پرسش: روش شروع تغذيه تكميلي با سبزيها براي كودكان چگونه واولين سبزي انتخابي كدام؟ است . پاسخ: برنامه را با يك نوع سبزي و به مقدار كم شروع مي كنيم و به تدريج بر مقدارش مي افزائيم. ظرف روز 5 حداقل فقط از يك سبزي استفاده مي كنيم تا نحوه تحمل كودك مشخص شود و اگر حساسيتي وجود داشت بروز كند. اولين سبزي انتخابي هويج است اين انتخاب با استقبال اغلب شيرخواران روبه رو مي شود ونه تنها با ذائقه كودك سازگار است بلكه در تركيب با سبزيهاي سبز و زرد و سفيد مثل لوبياي سبز، كدو، مارچوبه، نخود سبز، كلم، لوبياي زرد، كدو حلوايي وگل كلم كه به تدريج در برنامه غذايي كودك قرار مي گيرند كاملا هم آهنگي دارد. تركيبمهم هويج بتاكاروتن (پيش سازويتامين A) است كه مقدارش درهويج خام كم است ولي با پخته شدن نه تنها هضم هويج بهترمي شود، بلكه ميزان ويتامين سه A برابر مقدار خام خواهد شد. در هر صدگرم هويج 1890 واحدويتامين A وجود دارد. ميزان آهن هويج پخته نصف و پتاسيم آن يك سوم هويج خام است.