Hamshahri corpus document

DOC ID : H-751104-13867S1

Date of Document: 1997-01-24

بازتاب يك گزارش در مورد مطالب درج شده در اين ستون پاسخ هايي را دريافت كرده ايم كه به ترتيب از نظرتان مي گذرانيم: نقش اسيدها در مواد خوراكي در مطلبي تحت عنوان آيا اسيدخوردني هم؟ داريم كه در همين ستون درج شده بود، يكي از خوانندگان همشهري اين پرسش را مطرح كرده بود كه آيا شايعات مربوط به زيانبار بودن و يا حتي سرطانزا بودن اسيد سيتريك كه براي نگهداري مواد غذايي كنسرو شده مورد استفاده قرار مي گيرد، درست است يا؟ خير در پاسخ به سوال اين خواننده آقاي دكتر محمود زنجاني نوشته است: غير از چند اسيد كاني، بيشتراسيدها خوردني است و اسيدسيتريك هم خوراكي و ماده ترشي آبليمو است وليمو سيترون نام دارد. سركه هم اسيد استيك است و معروف تر از همه cويتامين اسيد آسكوربيك نام دارد. اما كارشناسان مواد غذاي مي گويند. اسيدسيتريك به عنوان افزودني در كنسروها، براي سلامتي مصرف كننده زيانبار مي باشد. انبارها را كنترل مي كنيم اداره كل روابط عمومي و امور بين الملل وزارت بهداشت و درمان در مورد مطلب ديگري در اين ستون تحت عنوان بعد از انبار.. كه به توزيع محصولات غذايي مانده توسط بعضي از سودجويان اشاره داشت، خاطرنشان كرده است: علاوه بر كارشناسان نظارتي، كارشناسان بهداشت محيط نيزمسئول كنترل و نظارت در سطح عرضه و توزيع مواد غذايي مي باشند و درمواردي كه خلاف مقررات باشدبرخورد قانوني به عمل مي آيد. در انتظار دفترچه را خبر كنيددر نامه اي به امضاي آقاي نورآبادي مدير كل منطقه 15 پستي تهران در مورد مطلب ستون تا فردا با عنوان در انتظار دفترچه... از، متقاضي دفترچه سازمان تامين خدمات درماني كه پس از مراجعه به اين منطقه موفق به دريافت دفترچه خود نشده است، خواسته شده كه با مراجعه به دفتر منطقه پستي شهيد مطهري، موضوع را پي گيري كند، تا چگونگي عدم صدوردفترچه وي مورد بررسي و اقدام مقتضي قرار بگيرد. به گفته گزارشگر اين ما، متقاضي از رانندگان زحمتكش تاكسي در تهران است اما هنگام گفت وگو از اعلام نام خود، اجتنابورزيده است.