Hamshahri corpus document

DOC ID : H-751013-12647S1

Date of Document: 1997-01-03

شهر سالم، شهروند سالم كيفيت نان در همايش ها و نشست ها، در برخي گزارش ها و مقالات مطبوعاتي و نيز در اظهار نظرهاي برخي مسئولان پيرامون اتلاف نان، همواره چوب بي دقتي انبوهي از نانوايان را مردم خورده اند: در خبرها آمده بود كه مردم سالي سه ميليون تن نان را اسراف مي كنند و دور مي ريزند. در يك خبرتازه، ضايعات گندم (هنگام برداشت و حمل به سيلوها ) آرد، و نان، دو /2 5تا ميليون تن آمده بود. صرف نظر از اختلاف آمارها كه هرگونه برنامه ريزي را با دشواري همراه مي كند، هيچ شهروندي حاضر نيست ناني را كه با سختي به دست مي آورد، به آساني از سفره مصرف خود دور بريزد. براي يك بار هم كه شده بايد حق مطلب را ادا كرد و گفت: كيفيت پخت نان ها به گونه اي است كه گاه تا پنجاه درصد آن قابل استفاده نيست. مردم چگونه مي توانند نان هاي خمير و سوخته و ورز نيامده را - كه غذاي اصلي آن هاست - مصرف؟ كنند بايد ضوابطي براي نظارت برفرايند پخت نان تدوين كنيم ودست هاي آشكار و پنهاني كه هر سال تا 150 ميليارد تومان از درآمدهاي ملي كشور را بر باد مي دهند، به راه آوريم.