Hamshahri corpus document

DOC ID : H-750820-9217S1

Date of Document: 1996-11-10

در چهارمين كنگره تغذيه ايران اعلام شد: پيشنهادهاي تازه كارشناسان براي ايمني غذا و سلامت تغذيه كشور . سرويس شهري: تازه ترين پيشنهادهاي كارشناسان تغذيه در مورد لزوم تدوين قانون نظام غذايي كشور و تجديدنظر در قوانين مربوط به توليد، توزيع و مصرف مواد غذايي در مراسم پاياني چهارمين كنگره تغذيه ايران با صدور قطعنامه اي اعلام شد. دكتر سياسي دبير كنگره تغذيه ايران به خبرنگار ما گفت: در اين كنگره اعلام شدكه سرانه عرضه روزانه مواد غذايي در كشور معادل 3200 كيلوكالري است كه جوابگوي نيازهاي تغذيه اي جامعه ولي است براي ادامه اين وضع و ايجاد تعادل مناسب بين توليد غذا و رشد جمعيت، ضايعات مواد غذايي كه حدود 25 درصد است بايد از طريق توسعه صنايع تبديلي كاهش يابد. همچنين امنيت غذايي خانوار در سياستهاي فقرزدايي اصلاح نظام مالياتي، بازبيني سياستهاي اشتغال و درآمد و برنامه هاي رفاهي بايد مورد توجه قرار گيرد. دكتر سياسي در مورد پيشنهاد كارشناسان براي ارتقاي سطح سلامت جامعه و پيشگيري از بيماريها گفت: اهميت تغذيه كودكان و به ويژه دختران، تعيين ميزان شيوع كمبودهاي تغذيه اي شامل يد، آهن، كلسيم و انواع ويتامين ها به تفكيك استانها ضروري است. همچنين مراقبت وضعيت تغذيه اي مادران و نظارت مستمر بر برنامه هاي مكمل دريافت آهن و نيز برنامه هاي آموزشي موثر تغذيه اي به منظور كاهش بيماريهاي قلبي، عروقي و ديابت موردتوجه كارشناسان قرار گرفت. دكتر مهين آذر نيز در مورد ايمني غذا گفت: قوانين مواد غذايي موجود در كشورمربوط به 28 سال قبل است و نياز به تجديدنظر دارد. همچنين براي مصرف بهينه غذا لازم است قانون نظام غذايي كشور تدوين شود و آزمايشگاه مركزي نيز براي تعيين انواع املاح و ويتامينهاي مواد غذايي تاسيس شود. برچسبگذاري تغذيه اي در سطح كشور براي نوع مصرف، ميزان و مقدار مصرف، تعيين انواع ويتامينها و مواد مغذي و نيز اصلاح بازرسي مواد غذايي از نكات مهم در ايمني غذاست كه در اين سمينار نيز از سوي كارشناسان موردتوجه قرار گرفت.