Hamshahri corpus document

DOC ID : H-750815-8866S1

Date of Document: 1996-11-05

وزير بهداشت، درمان و آموزش پزشكي ناآگاهي از چگونگي مصرف انواع مواد غذايي بيشترين سهم را در سوء تغذيه دارد سرويس اقتصادي: چهارمين كنگره تغذيه ايران صبح ديروز با سخنان دكتر مرندي وزير بهداشت، درمان و آموزش پزشكي در دانشگاه تهران آغاز شد. به گزارش خبرنگار ما، در اين كنگره كه با تلاش دانشكده بهداشت و انستيتوتحقيقات بهداشتي دانشگاه علوم پزشكي وخدمات بهداشتي درماني تهران وانجمن تغذيه ايران برگزار شده است، مشكلات و تنگناهاي اساسي تغذيه و غذا، بهبود تغذيه كودكان و ايمني غذا توسط كارشناسان بهداشت و علوم پزشكي و اقتصاددانان بررسي مي شود. دكتر عليرضا مرندي در مراسم گشايش كنگره گفت: فقرمالي خانواده هاي ايراني از علل سوءتغذيه محسوب مي شود ولي ناآگاهي مردم در نوع و چگونگي مصرف موادغذايي سهم بيشتري در سوءتغذيه ايجاد مي كند. وي افزود: فقر بهداشتي نيز ازعوامل ديگر سوءتغذيه در كشوراست كه موجب به وجود آمدن ميكروبها و انگل ها در انسان مي شود. وي ضايعات موادغذايي را از ديگرعوامل موثر در سوءتغذيه كشور ذكر كرد و گفت: سالانه 500 ميليون دلار فقط در نتيجه ضايعات نان هدر مي رود. چهارمين كنگره تغذيه ايران آبان ماه 17تا در دانشگاه تهران ادامه دارد.